Pastry Saimaa ei syntynyt hetkessä. Se syntyi hiljalleen kuin taikina, joka kohoaa ajan ja lämmön voimin. Sen juuret ovat yhdessä pojassa, Markku Vengasahossa, joka kasvoi maamieskoulun pihapiirissä. Markun lapsuudenkodissa kävi paljon vieraita, ja pöytään katettiin...
Suomen itsenäisyyspäivänä 6. joulukuuta tasavallan presidentti Alexander Stubb isännöi yhdessä puolisonsa Suzanne Innes-Stubbin kanssa itsenäisyyspäivän juhlavastaanottoa Presidentinlinnassa. Tänä vuonna juhlavastaanoton makumaailma ammentaa innoituksensa...
Tarina perinteestä, sitkeydestä ja paikallisesta osaamisesta Hermanni-ruisleivän juuret ulottuvat 1990-luvun alkuun, aikaan, jolloin Lappeenrannan Lauritsalassa toiminut Leksan leipomo oli paikallinen maamerkki. Leipomon sydämenä työskenteli leipurimestari Erkki...
Saimaan ammattiopisto Sampon Pastry Saimaa -huippuosaamiskeskuksessa pidettiin viime viikonloppuna kolmipäiväinen suklaataitotyökurssi. Ranskalaisessa huippukoulussa opettavan Samuel Fremaux’n opissa muotoiltiin suklaasta taideteoksia. Osallistujat olivat todella...
EuroSkills2025 Herningin kilpailut päättyivät juhlallisesti lauantaina kilpailijoiden palkitsemiseen. Pâtisserie and Confectionery -lajissa kilpaili 10 kilpailijaa Euroopan eri maista. Kilpailutehtävien teemana oli neljä elementtiä: maa, vesi, ilma ja tuli....
