Ota yhteyttä

Markku Vengasaho

Projektipäällikkö

• Kondiittori- ja leipurimestari
• Ammatillinen opettaja vuodesta 1995 alkaen
• Pastry Saimaan koulutusten koordinoija, valmentaja
• Kondiittorilajin lajipäällikkö vuodesta 2015-2017 ja 2020-
• Projektipäällikkönä useissa eri hankkeissa vuodesta 2014 alkaen
• Mukana kondiittorilajin WorldSkills- ja EuroSkills-valmennustiimissä vuodesta 2017 alkaen
• Euroopan vuoden ammatillinen opettaja vuonna 2019
• Pro-opettaja -ehdokas vuonna 2022
• Vuoden Skills-toimija 2025
• Suomalaisen Ruokakulttuurirahaston vuoden 2026 tunnustuspalkinnon suomalaisen kondiittoriosaamisen pitkäaikaisesta kehittämisestä ja näkyväksi tekemisestä

Valmennettavien kilpailijoiden sijoitukset kansainvälisissä kilpailuissa:

• WorldSkills 2017 1. sija
• WorldSkills 2022 6. sija,
• EuroSkills 2023 3. sija
• WorldSkills 2024: 5. sija
• WorldSkills 2025: 4. sija

Outi Suopanki

Kansainvälisyysasiantuntija

• Kondiittorimestari, insinööri (ylempi AMK)
• Ammatillinen opettaja vuodesta 2009 alkaen
• Pastry Saimaan kv-koordinaattori, kouluttaja ja valmentaja
• WorldSkills-ekspertti (Pâtisserie and Confectionery) Abu Dhabi 2017, Luzerne 2022
• EuroSkills-pääekspertti (Pâtisserie and Confectionery) Gdansk 2023, Herning 2025, Düsseldorf 2027
• Abilympics Skill Competition Manager (Pâtisserie and Confectionery), Helsinki 2027
• Taitaja2027 lajivastaava
• Mukana Suomen Taitaja-toiminnassa vuodesta 2013 alkaen lajiohjausryhmätyöskentelyssä, semifinaalien sekä finaalien tuomarina, lajivastaavana sekä päätuomarina

Alansa huippuosaaja Outi Suopanki toimii Saimaan ammattiopisto Sampossa elintarvikealan lehtorina sekä Pastry Saimaan kansainvälisyysasiantuntijana ja -koordinaattorina. Outilla on laajat kansainväliset verkostot, jotka ovat kertyneet vuosien varrella pääosin kansainvälisestä kilpailutoiminnasta. Outi opettaa Sampossa elintarvikealan perustutkinto-opiskelijoita sekä kondiittorikisälli- ja kondiittorimestariopiskelijoita.

Outilla on jo yli vuosikymmenen kokemus alan kilpailutoiminnasta. Hän on toiminut muun muassa Taitaja-kilpailuissa monissa eri rooleissa, kuten muun muassa leipuri-kondiittorilajin päätuomarina vuosina 2022 ja 2023.

Kansainvälisissä kilpailuissa Outi on ollut mukana kondiittorilajin eksperttinä WorldSkills-kilpailuissa vuosina 2022 Sveitsin Luzernessa ja 2017 Abu Dhabissa, jolloin Sampon Emeliina Papinniemi voitti lajille Suomen ensimmäisen kultamitalin. Vuonna 2023 kondiittorilaji otettiin ensimmäistä kertaa mukaan EuroSkills-kilpailuun, ja Outi toimi kilpailun pääeksperttinä vastaten lajin toteutuksen, kilpailutehtävien ja arvioinnin suunnittelusta sekä kilpailun johtamisesta itse kilpailussa. Tehtävälle seurasi jatkoa, sillä Outi valittiin yksimielisesti myös seuraavien, Tanskan Herningissä vuonna 2025 järjestettävien EuroSkills-kilpailujen pääekspertiksi. Nyt työn alla ovat seuraavat EuroSkills-kisat Saksan Düsseldorfissa2027 Outin jatkaessa edelleen pääekspertin roolissa. Samana vuonna Helsingissä järjestetään Skills Games -tapahtuma, missä Outi toimii sekä Taitaja-lajivastaavana leipuri-kondiittorilajissa että Skill Competition Managerina Abilympics-lajissa Pâtisserie and Confectionery.

Kilpailutoimintaan ja myös aiempiin työtehtäviin on kuulunut matkustamista ulkomailla, ja Outi kannustaakin opiskelijoita tutustumaan kansainvälisyyteen opinnoissaan sekä hyödyntämään opiskelijaliikkuvuuksien tarjoamia mahdollisuuksia. Hän itse vietti kondiittorimestariopintojensa aikana kaksi viikkoa Itävallassa opiskelijaliikkuvuusjaksolla.

”Kuten sanotaan, matkailu avartaa; se antaa laajempaa näkemystä asioista sekä ammatillisesti että muutenkin,” Outi toteaa.

Outi päätyi leipomo- ja konditoria-alalle lukion jälkeen ystävän kannustamana – hän oli aina pitänyt leipomisesta, ja ammatillisten opintojen kautta polku työelämään on suhteellisen nopea. Ennen opetustyön alkamista Outi työskenteli pienissä käsityövaltaisissa konditoria-leipomoissa, minkä jälkeen hän vietti 14,5 vuotta Koulutuskeskus Salpauksessa ammatillisen opetuksen parissa. Lempiraaka-aineekseen Outi nimeää suklaan, jossa kokee, että hänellä on syvin osaaminen. Suklaakonvehtien tekeminen onkin Outin rakas harrastus.

Vuoden 2024 alussa Sampossa aloittaneelle Outille talo oli tuttu jo ennestään muun muassa kilpailutoiminnan ja omien opintojen myötä. ”Kuin kotiin tulisi” -slogan pitää paikkansa ja hän kertoo viihtyvänsä Sampossa todella hyvin.

”Sampossa on huippuluokan tilat ja laitteet, mikä mahdollistaa monipuolisen toiminnan. Mikä tärkeintä, kulttuuri on mahdollistava ja täällä on kehittämismyönteinen ja innovatiivinen asenne tekemiseen”, Outi kuvailee.

Eija Kuningas

Tuotekehitysasiantuntija

• Kondiittorimestari
• Pastry Saimaan kouluttaja ja valmentaja
• Mukana kondiittorilajin WorldSkills- ja EuroSkills-valmennustiimissä vuodesta 2017 alkaen
• Suomen kokkimaajoukkueen jäsen vuodesta 2019 -
• IKA Culinary Olympics -kultamitalisti 2024
• IKA Culinary Olympics 2.sija Chef’s Table, kokonaiskilpailun 5. sija 2020
• Makeamestari 2018, 3. sija