Kansainväliset työssäoppimisjaksot ulkomailla tarjoavat opiskelijoille ainutlaatuisen mahdollisuuden kehittää omaa ammattitaitoa, tutustua uusiin kulttuureihin ja kasvaa sekä ammattilaisena että ihmisenä. Pastry Saimaan kondiittorimestariopiskelijoiden Natalja Dolisvilin ja Margarita Mansneruksen kokemukset Wienistä ja Pariisista osoittavat, kuinka merkityksellisiä nämä jaksot voivat olla sekä ammatillisen että henkilökohtaisen kasvun kannalta.
Rohkea lähtö uuteen – Natalja
Natalja Dolisvili, Café Natan yrittäjä Iisalmesta, suuntasi tammikuussa 2026 kansainväliselle jaksolle Wieniin, Konditoria Oberlaahan, joka on yksi Wienin arvostetuimmista konditorioista. Natalja kuvaa lähtöä jännittäväksi, mutta hyvin suunnitelluksi.
– Aluksi jännitti paljon, sillä olin uudessa maassa ja uudessa työympäristössä. Kun perusasiat, kuten työpaikka ja asuminen, oli järjestetty etukäteen, pystyin kuitenkin keskittymään oppimiseen, Natalja kertoo.
Wienissä työskentely tarjosi Nataljalle mahdollisuuden kehittää erityisesti tehokkuutta ja tarkkuutta nopeatempoisessa konditoriaympäristössä. Hän oppi uusia työtapoja, tuotannon rytmiä sekä tiimityön ja hyvän organisoinnin merkitystä.
Jakso oli myös tärkeä askel henkilökohtaisessa kasvussa.
– Opin luottamaan itseeni enemmän ja rohkaistuin käyttämään englantia päivittäin. Kokemus vahvisti varmuuttani sekä ammatillisesti että ihmisenä.
Vapaa-ajalla Wienin kulttuuri, tunnelma ja arki tekivät vaikutuksen. Hyvällä sijainnilla sijainnut asunto tarjosi rauhallisen paikan palautumiseen työpäivien jälkeen.
Nataljalle jakson merkityksellisin anti oli kokemus siitä, että hän pärjää uudessa ympäristössä omin voimin.
– Parasta oli nähdä, miten omaa alaa tehdään toisessa maassa, ja huomata, että pystyin sopeutumaan ja onnistumaan.
Pariisin inspiroiva arki – Margarita
Margarita Mansnerus työskentelee Helsingissä ravintola The Cockissa vuoromestarina ja pääkondiittorina. Hän suoritti kansainvälisen jaksonsa tammikuussa 2026 Pariisin oopperatalon huipputasokkaassa Beau CoCo -ravintolassa.
Harjoittelujakso sujui kokonaisuudessaan erittäin hyvin, ja erityisesti työympäristö jäi mieleen positiivisena.
– Henkilökunta oli kohtelias ja ystävällinen, mikä teki oppimisesta helppoa ja mukavaa, Margarita kertoo.
Pariisissa Margarita syvensi osaamistaan ranskalaisista jälkiruoista ja samalla kehitti ranskan kielen taitoaan käytännön työssä. Jakso tarjosi myös ainutlaatuisen mahdollisuuden sukeltaa suoraan ranskalaiseen ruokakulttuuriin.
Asuminen lähellä työpaikkaa teki arjesta sujuvaa, ja päivittäiset kävelyt Pariisin kaduilla toivat oman lisänsä kokemukseen.
– Joka aamu nautin kävelystä Pariisissa matkalla töihin. Viikonloppuisin tutustuin kaupunkiin, vierailin museoissa ja nautin ravintoloista.
Kansainvälinen jakso avaa ovia tulevaisuuteen
Sekä Natalja että Margarita korostavat, kuinka tärkeä vaikutus työssäoppimisjaksolla ulkomailla on ollut heidän ammatilliseen kehittymiseensä.
Nataljan mukaan kansainvälinen kokemus lisää itseluottamusta, kielitaitoa ja kykyä kohdata uusia tilanteita. Margarita puolestaan näkee jakson konkreettisena mahdollisuutena toteuttaa omia unelmia.
– Suosittelen kaikille harjoittelua unelmien maassa tai kaupungissa. Se avaa upeita mahdollisuuksia ja laajentaa näkökulmaa niin työhön kuin elämäänkin, Margarita kiteyttää.
Kokemuksia, jotka kantavat pitkälle
Opiskelijoiden kokemukset kansainvälisistä työssäoppimisjaksoista osoittavat, että rohkeus lähteä maailmalle palkitaan. Uusi ympäristö haastaa, mutta samalla se antaa eväitä, joita ei kotimaassa voi saavuttaa. Kansainvälinen työssäoppiminen kehittää osaamista, lisää itseluottamusta ja antaa uusia näkökulmia koko uralle. Harjoittelupaikkojen hankkimisessa auttaa Pastry Saimaan laaja kansainvälinen verkosto. Saimaan ammattiopisto Sampossa kansainvälisille jaksoille osallistuvat opiskelijat voivat saada taloudellista tukea Erasmus+‑ohjelmasta sekä Otsakorven Säätiöltä.
