Pastry Saimaa -huippuosaamiskeskuksen 1-vuotisjuhlaa vietettiin Saimaan ammattiopisto Sampossa 9.1.2026. Juhla oli koskettava sekä täynnä ammatillista osaamista ja ylpeyttä. Pastry Saimaan huikea tarina, kannustava tiimityö ja korkea laatu välittyivät jokaiselle juhlavieraalle.
Juhla alkoi jousitrion esittämällä Pave Maijasen Elämän nälkä -kappaleella, kuten alkoi Pastry Saimaan avajaisjuhla vuotta aiemmin.
Sampon apulaisrehtorin Ulla Postin, Pastry Saimaan ohjausryhmän puheenjohtajan Teija Sääksmäen ja Etelä-Karjalan maakuntajohtajan Satu Sikasen puheiden jälkeen seurasi Pastry Saimaan tarina -video sekä Tarinateatteri Narranten interaktiivinen esitys. Ruokatoimittajat ry:n puheenjohtajan Mariaana Nelimarkan puheen jälkeen nautittiin juhlakahvit. Tarjolla oli samoja herkkuja, joita Sampon ravintola- ja catering-alan sekä elintarvikealan henkilöstö ja opiskelijat tekivät presidentin itsenäisyyspäivän juhlavastaanotolle Presidentinlinnaan vuonna 2025.
Pastry Saimaan esittelyvideon sekä Pastry Saimaan projektipäällikön Markku Vengasahon ja Sampon koulutuspäällikön Katri Leppäsen dialogin jälkeen laulettiin lopuksi yhteislauluna Karjalaisten laulu jousitrion säestyksellä.
Juhla kiteytti sen, mitä Pastry Saimaa edustaa: korkeaa ammatillista tasoa, rohkeaa kokeilua ja yhteisöä, jossa opiskelijat ja ammattilaiset kasvavat yhdessä.
Todella koskettava ja lämminhenkinen juhla
Logomossa Turussa kondiittoripäällikkönä työskentelevä Johanna Javanainen oli mukana juhlassa. Hän on juuri aloittanut kondiittorimestariopinnot Sampossa. Logomossa hänen vastuullaan on tuotekehitys sekä kaikki suolaiset ja makeat kokous- ja konferenssitarjoilut, brunssi sekä gaalojen ja Move5D immersiivisen ravintolan jälkiruuat.
Olen täällä Sampossa ensimmäistä kertaa, sillä opintoni alkavat tänään. Juhla oli tosi siistin oloinen. Juhlassa välittyi, miten opiskelijoihin panostetaan täällä. Ihanan oloinen porukka, jossa saa onnistua ja myös epäonnistua, Johanna toteaa.
Pastry Saimaan yhteistyökumppanin, Kuorttisen luomukanalan Kaisa ja Janne Rautakannel pitivät juhlaa todella koskettavana ja lämminhenkisenä.
Juhla meni kyllä tunteisiin. Tilaisuudessa aisti yhteiseen asiaan paneutumisen. Tämä porukka tekee yhdessä ja saa asioita aikaiseksi. Täällä on kipinää ja paloa, sen aistii. Ilmapiiri on vilpitön, välitön ja aito. Se vie pitkälle ja näkyy myös siinä, että opiskelijat uskaltavat lähteä kilpailuihin ja tehdä oman parhaansa siellä. Juhlan tarjoilut olivat erinomaiset, kuin linnan juhlissa, Kaisa ja Janne kehuvat.
Juhlassa oli jokaiselle vieraalle varattuna Kuorttisen luomukanalan luomumunapaketti. Pastry Saimaa haastoi vieraat leipomaan jonkin konditoriatuotteen ja jakamaan sen omalla Instagram-tilillään. Osallistujien kesken arvotaan lahjapakkaus.
Varmastikin tulee kauniita kuvia leipomuksista Instagramiin ja voi tulla ihan Masterchef-tasoisia tuotteitakin. Olisi suloista nähdä myös ihan normipulla tai palanut munakas mukana haasteessa, Kaisa ja Janne kertovat odotuksistaan.
Juhla tallentui taideteokseksi
Juhlan aikana Pietarin taideakatemiasta valmistunut kuvataiteilija Aarne Ruokokoski maalasi taulun.
Aluksi jännitti, ja mietin, mitä valitsisin maalattavaksi. Kiertelin juhlatilassa ja etsin sopivaa kohtaa. Samalla kuuntelin mielenkiintoisia kertomuksia. Oli haastavaa ja myös hauskaa, että mallit eivät pysyneet paikoillaan, vaan ihmiset kääntyilivät juhlan edetessä, Aarne selostaa.
Aarne valitsi lopulta kuvakulman värien ja valojen mukaan.
Valitsin diagonaaleja eri suuntiin ja halusin värejä. Etualalle valikoitui vihreäpukuinen ihminen vastapainona taustan rusehtavalle seinälle. Lisäksi tykkään valkoisista kokkihatuista, ja halusin niitä tauluun mukaan. Tuli vähän kiire. Maalasin impressionistiseen tyyliin tiukan aikataulun takia, vaikka yleensä maalaan realistisia tauluja, Aarne jatkaa.
Juhlan jälkeen Aarne vielä viimeisteli työtä hieman. Valmis teos saa paikkansa Sampon kahviossa Tuurimokassa, missä se muistuttaa juhlan tunnelmasta arjen keskellä.
Lisätiedot:
Markku Vengasaho, lehtori, Pastry Saimaan projektipäällikkö, p. 040 552 8534
