Tarina perinteestä, sitkeydestä ja paikallisesta osaamisesta Hermanni-ruisleivän juuret ulottuvat 1990-luvun alkuun, aikaan, jolloin Lappeenrannan Lauritsalassa toiminut Leksan leipomo oli paikallinen maamerkki. Leipomon sydämenä työskenteli leipurimestari Erkki...
Saimaan ammattiopisto Sampon Pastry Saimaa -huippuosaamiskeskuksessa pidettiin viime viikonloppuna kolmipäiväinen suklaataitotyökurssi. Ranskalaisessa huippukoulussa opettavan Samuel Fremaux’n opissa muotoiltiin suklaasta taideteoksia. Osallistujat olivat todella...
EuroSkills2025 Herningin kilpailut päättyivät juhlallisesti lauantaina kilpailijoiden palkitsemiseen. Pâtisserie and Confectionery -lajissa kilpaili 10 kilpailijaa Euroopan eri maista. Kilpailutehtävien teemana oli neljä elementtiä: maa, vesi, ilma ja tuli....
Perjantaina on EuroSkills 2025 kilpailujen kolmas ja viimeisin kisapäivä. Toisen kilpailupäivän jälkeen Erika kertoi kisafiiliksen olevan hyvä. Hän ollut kokonaisuudessaan tyytyväinen kisa-ajan suoritukseensa. Katso Erikan portfolio tästä ”Kilpailuissa on ollut...
Millaista on valmistautua kilpailemaan kansainvälisiä huippuosaajia vastaan? Saimaan ammattiopisto Sampossa kondiittorikisälliksi opiskeleva Erika Ukkonen (22) tietää. Hän suuntaa pian Tanskassa Herningissä 9. – 13.9.2025 järjestettäviin EuroSkills -kilpailuihin osana...
