Tuotekehitys ja innovointi
Innovatiivisuus
Tuotekehitys ja innovointi muodostavat Pastry Saimaan luovan sydämen. Painopiste on uusien reseptien, valmistusmenetelmien ja koristeiden kehittämisessä sekä kestävien raaka-aineiden hyödyntämisessä.
Uuden äärellä
Tuoteinnovoiva Pastry Saimaa pyrkii rikastamaan konditoriakulttuuria sekä yhdistämällä paikallisia raaka-aineita eri maiden makumaailmoihin että kehittämällä kokonaan uusia konsepteja.
Keskuksen tuotekehitystyöpajoissa yrittäjät, ammattilaiset ja opiskelijat pääsevät ideoimaan yhdessä sekä testaamaan uusia laitteita ja valmistusprosesseja. Painotamme erityisesti luovuutta, kokeilunhalua ja vastuullisuutta, jotta alalla syntyisi aitoja uudistuksia, jotka vastaavat tulevaisuuden tarpeisiin.