Kansainvälisyys
Kansainvälisyys on Pastry Saimaan ytimessä. Se tarkoittaa ulkomaisten kouluttajien vierailuja, kansainvälistä opiskelija- ja työntekijävaihtoa sekä aktiivisia kontakteja eri maiden konditoria-alan huippuihin. Verkostojen kautta syntyvät uudet ideat, trendit ja innovaatiot, jotka rikastavat paikallista ruokakulttuuria.
Kansainväliset tavoitteet
Kansainvälisyys avaa ovia yhteistyöhön alan johtavien osaajien ja organisaatioiden kanssa ympäri maailmaa. Pastry Saimaan tavoitteena on tuoda Etelä-Karjalaan sekä koko Suomeen monipuolisia vaikutteita eri maiden konditoriaperinteistä ja -tekniikoista.
Säännöllisesti järjestettävät kansainväliset koulutukset, työpajat ja tapahtumat lisäävät ammattilaisten kielitaitoa ja kulttuurien tuntemusta, mikä laajentaa osaamistasoa ja luo uusia uramahdollisuuksia. Kansainvälisyys tuo myös alueelle uutta matkailupotentiaalia, kun kotimaiset ja ulkomaiset kävijät pääsevät tutustumaan Saimaan alueen vetovoimaiseen ja helposti lähestyttävään konditoriakulttuuriin.