Tietoa meistä
Maailmanluokan koulutusta, kansainvälisiä yhteyksiä ja inspiroivaa yhteistyötä.
Kansainvälinen
Oppiva
Kilpaileva
Innovoiva
Yritteliäs
Kulttuurinen
Tietoa meistä
Pastry Saimaa on Etelä-Karjalaan rakentuva, kansainvälisesti suuntautunut konditoria-alan huippuosaamiskeskus, joka on osa Saimaan ammattiopisto Sampoa. Yhdistämme opiskelijat, opettajat, ammattilaiset ja yrittäjät – niin Suomesta kuin ulkomailtakin – kehittämään alaa. Keskitymme huippukoulutuksiin, kilpailuvalmennukseen, tuotekehitystyöpajoihin sekä laajoihin yhteistyöverkostoihin.
Pastry Saimaa on paikka, jossa kokeneet tekijät ja tulevaisuuden lupaukset voivat oppia yhdessä. Kansainväliset kouluttajat tuovat tuoretta näkemystä eri kulttuureista, kun taas paikalliset raaka-aineet vahvistavat suomalaista ruokaperinnettä. Haluamme nostaa Etelä-Karjalan ruokamatkailun ja konditoriakulttuurin maan kärkeen, tarjoten matalan kynnyksen kohtauspaikan verkostoitumiseen, innovointiin ja kansainvälisiin opiskelijavaihtoihin.
Uuden ajan konditoriakulttuuri merkitsee meille yhteisöllisyyttä ja yhdenvertaisuutta. Edistämme erityistä tukea tarvitsevien nuorten oppimismahdollisuuksia ja kilpailuosallistumista. Etelä-Karjalasta nousevat uudet yrittäjät, inspiroivat ideat ja vahva osaaminen, joista hyötyvät sekä paikalliset toimijat että koko Suomi.
Usein kysyttyä
Alta löydät vastauksia yleisimpiin kysymyksiin!
Mikä on Pastry Saimaa?
Pastry Saimaa on Etelä-Karjalaan rakentuva, Saimaan ammattiopisto Sampon tiloissa toimiva konditoria-alan huippuosaamiskeskus. Sen taustalla on ajatus tuoda alueelle kansainvälistä huipputason osaamista sekä luoda ympäristö, jossa konditoriakulttuuri kukoistaa.
Keskuksen ytimessä ovat koulutukset, tapahtumat ja kilpailuvalmennus, jotka kaikki tähtäävät alan kehittämiseen ja verkostojen vahvistamiseen niin Suomessa kuin ulkomaillakin. Tavoitteena on paitsi nostaa alueen profiilia, myös tuoda uutta inspiraatiota ja osaamista koko konditoria-alalle.
Kenelle Pastry saimaa on?
Pastry Saimaa on suunnattu opiskelijoille, alan opettajille sekä jo vakiintuneille konditoria- ja ravintola-alan ammattilaisille. Keskus tarjoaa kaikille näille ryhmille mahdollisuuden kehittyä, luoda verkostoja ja jakaa osaamista.
Lisäksi Pastry Saimaa toimii ympäristönä, jossa yrittäjät, yhteistyöorganisaatiot ja muut kiinnostuneet tahot pääsevät kohtaamaan huippuosaajia. Keskus pyrkii aidosti palvelemaan koko Etelä-Karjalan alueen elinkeinoelämää, ja tuo uutta vetovoimaa myös muualta Suomesta ja sekä kansainvälisesti.
Mitkä ovat Pastry Saimaan tavoitteet?
Keskus haluaa luoda elinvoimaisen ja yhteisöllisen “konditoriaperheen”, joka innostaa sekä uusia opiskelijoita että pitkäaikaisia ammattilaisia. Tämän ohella tavoitteena on lisätä alueen kansainvälistä tunnettuutta ja tarjota uusia mahdollisuuksia vierailijoille ja yhteistyökumppaneille.
Miten voin olla mukana yrityksenä?
Yrityksille Pastry Saimaa tarjoaa mahdollisuuden osallistua tuotekehitystyöpajoihin, valmennuksiin ja kilpailutoimintaan. Voit tulla mukaan omilla ideoillasi, tarvita uutta reseptiikkaa tai haluta kehittää tuotteita ja prosesseja. Yhteistyö on räätälöitävissä erilaisiin tarpeisiin, ja kynnys osallistumiseen pyritään pitämään matalana.
Yritykset voivat hyödyntää keskuksen laitteita, kansainvälisiä verkostoja sekä mentorointimahdollisuuksia. Yhteistyön kautta voi löytyä myös uusia liiketoimintakumppaneita, saada tukea tuotekehitykseen ja löytää potentiaalisia tulevia työntekijöitä opiskelijoista.
Keskustelemme mielellämme yrityselämän tarpeista - etsitään yhdessä uusia ratkaisuja!
Miten voin osallistua henkilönä?
Pastry Saimaan koulutukset ovat tarkoitettu pääsääntöisesti Saimaan ammattiopisto Sampon konditoria-alan oppisopimusopiskelijoille. Voit osallistua Pastry Saimaan valmennuksiin tai kilpailutoimintaan kilpailijana, valmentajana tai yhteistyökumppanin edustajana oman osaamisesi mukaisesti. Jos suunnittelet alan yritystoimintaa tai olet alasta kiinnostunut, voit päästä mukaan tutustumaan koulutuspäiviin tai työpajatoimintaan.
Voit syventää konditoriataitoja ja verkostoitua muiden ammattilaisten kanssa. Sampon opiskelijaksi voit hakeutua osoitteessa www.edusampo.fi. Pastry Saimaa tarjoaa lisäksi kansainvälisiä yhteyksiä, joten innostuneille on aito mahdollisuus avartaa näkökulmaa ja tuoda uusia ideoita omaan tekemiseen.
Haluatko tietää enemmän?
